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醋飲料迎來高速發展期

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     www.haocu123.com      關鍵詞: 醋飲料    來源:香港馬會免費資料網    2015-07-17
 
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      【香港馬會免費資料網】5月8日,全國股轉係統公布了天地壹號申報掛牌新三板相關文件,如無意外,醋飲料行業知名品牌天地壹號將於近期正式在新三板市場掛牌。

  隨著氣溫逐漸升高,飲料市場進入旺銷期。在國內飲料年銷量持續增長的大背景下,飲料市場仍是資本關注的熱土之一。

  加之市民對健康生活的關注,飲料市場結構也發生了明顯的變化,原來備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒”,綠色、原生態的食材愈發受青睞,市場潛力巨大,越來越多品牌有意進入該領域角逐。

  醋飲料市場即將迎來發展春天,天地壹號正著手準備借勢布局全國,結合自身十餘年發展經驗,參與果醋飲料國家標準的製定,助力行業的良性發展。

  走訪??

  醋飲料上餐桌漸成習慣

  隨著對“健康、天然”等理念的關注,市民不僅對食物有要求,在對飲料的選擇上也會趨於健康。借此東風,近年來,飲料市場逐漸刮起醋飲料“健康風”,“給健康加道菜”也成為醋飲料走進市民心坎的標識語。

  在隨機訪問的15位市民中,記者發現,市民的消費習慣正在發生改變。碳酸飲料逐漸“退居二線”,果汁與醋飲料“上位”為飲料消費首選。“碳酸飲料含糖高,對身體不是很好,而多喝點醋飲料,對身體好,對消化也有一定的幫助。”究其原因,市民李昌宏是這樣告訴記者的。

  既然醋飲料受到不少街坊認可,該品類銷售情況如何?記者走訪了沃爾瑪、新一佳、華潤萬家等市內大中型超市。據統計,上述3家商超銷售的醋飲料品種有11種之多,價格從3.5至20元不等,口味以陳醋蘋果醋為主,其中也不乏有山楂醋、大棗醋等。

  雖然各大超市的醋飲料品種繁多,但並不是所有的醋飲料都能進入以上3家商超。記者通過超市和20位駐店銷售人員的走訪發現,11個品種的醋飲料僅有天地壹號在所有的商超都有銷售,但從市場銷售來看,具有品牌影響力的醋飲料市場占有率最大,預計達到80%。

  這個數據得到了華潤萬家銷售人員的證實。“飲料市場這幾年變化很快,前幾年幾乎就是碳酸飲料的天下,後來出現了涼茶,一時間涼茶與碳酸飲料平分秋色,但醋飲料上市慢慢改變了飲料市場的格局,近幾年來如天地壹號這樣的果醋品類一線品牌發力迅猛,尤其受消費者的青睞”。

  現狀??

  健康飲料將成市場主力軍

  碳酸飲料“退燒”,健康飲料“升溫”的判斷,同樣得到行業數據的佐證。中國副食品流通協會會長何繼紅在“中國食品飲料2015年流行趨勢研討會”上表示,隨著行業結構調整,飲料行業的發展趨勢呈現出“原生態”、“混搭”、“輕口味”等特點,在碳酸飲料失寵的同時,果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產品將成為飲料市場主力軍。

  中國飲料工業協會發布的《2014中國飲料行業可持續發展報告》顯示,我國飲料年產量已達1.5億噸,盡管軟飲料產量增長率大幅下滑,但飲料行業產量增長仍保持約13%的年平均增長率。

  同時,飲料行業的高毛利率仍然對企業具有吸引力,目前飲料行業的平均毛利率仍超過30%。何繼紅表示,飲料市場已成為國內食品行業中發展最快的市場之一,並有望在2015年成為全球最大的飲料市場。

  在激烈競爭下,飲料市場結構發生了明顯的變化,碳酸飲料增速明顯下滑。資料顯示,碳酸飲料在國內飲料市場份額占比已由2000年的36%滑落至目前的25%以下。

  近幾年,果汁飲料、茶飲料、涼茶、功能飲料等新產品層出不窮,僅2011年便有超過1000種新口味和新包裝的產品上市。不過,隨著飲料市場趨於成熟,企業創新的空間趨窄,2014年企業推新品的數量有所減少,目前飲料產品市場上的新品存活率不高,僅為10%左右。

  綠色、原生態食材飲料正成為市場新寵。中國農業大學教授程永強指出,在“健康概念”消費趨勢下,越來越多的企業開始從“養生飲品”上尋找創新,主打“健康牌”養生飲品正迅速崛起成為新的飲料市場主力軍。

  前景??一線品牌助推行業國標規範市場

  “廣東本不是一個愛吃醋的省份,但天地壹號用了十多年的努力把廣東變成了一個喝醋的大省,也總結了自身的發展經驗。天地壹號醋飲料在廣東的銷售額占全部銷售的80%,下一步往全國推廣是必然的,而且速度或許會更快一些,因為內地人認醋。”麵對醋飲料市場的喜人漲勢,天地壹號飲料股份有限公司行政總裁閆斌道出了品牌全國布局的“野心”。

  據透露,近年來天地壹號平均每年可實現非常不錯的增長,速度是同行的數倍,明年計劃進一步加大全國擴張步伐。

  目前,除了廣東之外,天地壹號已向海南、廣西、江西、湖北、福建等多個省份進軍,其中海南、江西、廣西市場在去年均實現盈利,為全國大規模發展注入了有力的強心針。今後隨著廊坊、江西、江門等地的新生產線陸續投產,天地壹號醋飲料係列的產能至少擴大一倍。

  作為近年來飲料行業的一匹“黑馬”,醋飲料行業迅速膨脹,越來越多的品牌進入該領域角逐。記者多方獲悉,單是上規模的飲料品牌有意進入醋飲料市場的就有4家,還沒算上中小企業。

  盡管這個行業在不斷發展,但值得關注的是,無論是醋飲料品類,還是細分至蘋果醋品類,相關標準及規範果醋市場配套的法律法規還不完善。

  一位行業人士證實:“目前市場銷售的醋飲料很多都是醋勾兌而成的,但醋一般是不能直接食用的,而真正的醋飲料是需要經過發酵提取的,這與行業沒有完善行業標準有關。”

  據閆斌介紹,《蘋果醋飲料》(GB/T30884——2104)國家標準於2015年4月1日起實施,標準明確將果醋飲料定義為以水果或其濃縮果汁(漿)等為主要原料,經發酵製成的果醋,再添加不同輔料,經加工製成的飲料。此外,檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸等關鍵製作要素的規範也在其中得以規範表述。

  新標準的實施也將更加規範各企業的行為,促進行業的快速發展。天地壹號主動實踐各項國家標準,並通過了ISO22000食品安全管理體係認證、QS食品生產許可認證和GMP認證。

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