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永春老醋 恒順香醋
  • 豉油皇蒸生魚的做法(詳細)
    黑魚750克白砂糖 3克薑 15克老抽 20克小蔥 15克黃酒 10克大蔥 10克鹽 3克香油 1克味精 4克豬油(煉製) 50克胡椒粉 1克 各適量1. 將生魚(黑魚)宰殺,洗淨後用潔淨毛巾吸幹水分;2. 蔥條橫放在盤中;3. 用精鹽擦遍魚......[詳細]
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  • 豆腐炒雞蛋的做法(詳細)
    豆腐300克雞蛋100克鹽 3克醬油 5克大蔥 5克 各適量1. 將雞蛋磕入碗中拌勻;2. 蔥切成末;3. 炒鍋置中火上,放入適量油;4. 待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐,用鍋鏟搗碎後翻炒幾下;5. 把雞蛋液倒入鍋中,加入適量鹽和醬......[詳細]
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  • 羊頭蹄粥(一)的做法(詳細)
    羊頭肉300克羊蹄肉300克稻米300克鹽 3克味精 2克大蔥 5克胡椒粉 2克 各適量1.大米用清水淘洗幹淨,放入盆裏,加入精鹽拌勻。2.衝菜用清水洗淨,切成碎末。3.羊蹄放在明火上燎去殘毛,再用溫水浸泡,刮洗幹淨,剁去爪......[詳細]
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  • 龜羊湯的做法(詳細)
    羊肉(瘦)100克甲魚100克薑 6克冰糖 5克黃酒 10克大蔥 5克味精 1克花椒粉 1克豬油(煉製) 15克 各適量1.將龜肉用沸水燙一下,刮去表麵黑膜,剔去腳爪,洗淨;羊肉刮洗幹淨。2.將龜肉、羊肉隨冷水下鍋,煮開2分鍾,......[詳細]
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  • 辣味鹹魚的做法(詳細)
    青魚1,000克鹽 15克味精 5克大蒜 10克醬油 10克薑 10克菜籽油 100克黃酒 50克 各適量1. 將青魚洗淨後切成3 厘米見方的棋子塊,加鹽、黃酒、拌勻後,放入帶蓋盆內壓緊,48 小時後取出備用;2. 將醃過的魚塊洗去表麵鹹......[詳細]
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  • 酸麻菜花的做法(詳細)
    菜花500克鹽 3克味精 2克薑 5克醋 10克大蔥 5克花椒 3克 各適量1.菜花洗淨後掰成小朵,放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟,撈出;薑洗淨去皮切成絲;大蔥去根洗淨切成蔥花。2.鍋置火上,放入適量的清水、精鹽、蔥花、薑末......[詳細]
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  • 黃豆肉皮凍的做法(詳細)
    豬蹄750克醬油 75克料酒 30克鹽 10克味精 5克大蔥 15克薑 15克桂皮 2克八角 2克 各適量1.將豬肉皮用開水汆透,過涼水,刮洗幹淨,皮內肥膘刮掉不要。黃豆用涼水泡透。蔥切段,薑切厚片。2.將黃豆入開水鍋煮透,撈出待......[詳細]
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  • 鹽水煮雞胗的做法(詳細)
    雞肫500克大蔥 30克薑 20克植物油 15克料酒 15克花椒 10克胡椒粉 5克鹽 3克味精 1克 各適量1. 將雞胗洗淨,放入開水中氽一下,撈出洗淨控水;2. 蔥切段,薑切片備用;3. 將鍋置於旺火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、......[詳細]
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  • 蜜汁蒸山藥的做法(詳細)
    山藥400克白砂糖 15克 各適量1.山藥洗淨去皮,蒸熟,放在案板上碾成蓉狀;紅棗用開水泡軟,去核;黃瓜洗淨切條再切末。2.紅棗碼在碗底,再把山藥、瓜條、白糖放在另一個碗中,攪拌均勻,倒在紅棗上,蒸6分鍾,翻扣入......[詳細]
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  • 蜂乳水的做法(詳細)
    蜂乳20克將蜂乳倒入杯內,加入溫開水,攪拌均勻。用法:飲用,每日2次。貼士:滋補心腎,益氣養血。用治心腎虧虛、陽痿、精少不育、身體虛弱、心悸乏力、腰膝酸軟、久病不愈。五髒兼補藥膳......[詳細]
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