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鹽水煮雞胗的做法(詳細)

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     www.haocu123.com      關鍵詞: 民族菜    來源:地方菜    2010-12-26
 
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京東最新熱賣醋,自營包郵。 VIP全功能商鋪演示 2 海天蘋果醋 白醋米醋

雞肫 500克

大蔥 30克 薑 20克 植物油 15克 料酒 15克 花椒 10克 胡椒粉 5克 鹽 3克 味精 1克 各適量

1. 將雞胗洗淨,放入開水中氽一下,撈出洗淨控水;

2. 蔥切段,薑切片備用;

3. 將鍋置於旺火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、薑片和花椒爆香,烹入料酒,倒入開水,放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉;

4. 燒開後改用小火慢煮,待雞胗煮熟,撈出切片裝盤即可。

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