VIP標識 加入香港馬會免費資料 | 手機版 | 加入桌麵 |
商務中心
商務中心
發布信息
發布信息
排名推廣
排名推廣
醋網店 永春老醋 老陳醋 山西寧化府陳醋 水塔陳醋 恒順香醋

魚香蝦腰的做法(詳細)

分享 |
     www.haocu123.com      關鍵詞: 地方菜 晉菜      來源:地方菜    2016-11-01
 
正宗山西手工老陳醋熱賣! 免費企業商鋪演示 點擊推廣您的產品>>
京東最新熱賣醋,自營包郵。 VIP全功能商鋪演示 2 海天蘋果醋 白醋米醋

蝦仁 200克 豬腰子 200克 木耳(水發) 50克 竹筍 50克

大蔥 5克 薑 5克 泡椒 6克 料酒 5克 白砂糖 15克 醋 10克 鹽 3克 味精 3克 醬油 5克 澱粉(豌豆) 5克 雞蛋清 30克 豆瓣醬 5克 辣椒油 4克 芡粉 5克 花生油 40克 各適量

1.蝦仁洗淨瀝幹,放在碗內加鹽,味精,生粉,蛋清上漿。腰子剖成2片,除去腰臊,批斜刀,切成雙飛片,用清水衝洗,瀝幹。筍切片,木耳洗淨。 2.用小碗,加料酒,糖,醋,鹽,味精,濕澱粉調成芡汁。3.炒鍋燒熱,放入油燒至六成熱,放入腰片,蝦仁,筍片,成熟後倒入漏勺。木耳先焯水,放在漏勺中。 4.鍋裏放少許油,放入蔥,薑,泡椒,豆瓣醬煸炒出香味,隨後放入腰片,蝦仁,筍,木耳同炒片刻,倒入芡汁,顛翻幾下,淋入紅油裝盤即成。

貼士:

色澤金紅,酸甜鮮香。

蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

豬腰子:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。

木耳(水發) :黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

竹筍:竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓飯進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,而且竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥佳品,並能減少與高脂有關的疾病。另由於竹筍富含煙酸、膳食纖維等,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效。

蝦仁:1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;
2. 不宜與豬肉同食,損精;
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

木耳(水發) :木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。

竹筍:竹筍忌與羊肝同食。

共2頁 上一頁  1   2  下一頁
[ 香港馬會免費資料搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]  [ 返回頂部
 
看過本文的網友還看了:醋保健   醋菜譜   晉菜
0條 [查看全部]  相關評論

 
點擊排行
讚助商
推薦圖文
讚助商
推薦醋欄目
讚助商
醋網首頁 | 幫助中心 | 版權隱私 | 使用協議 | 聯係方式 | 關於我們 | 網站地圖 | 廣告服務
果醋,蘋果醋,陳醋,老陳醋,米醋,香醋,白醋,醋飲料,保健醋,就在香港馬會免費資料網。 網站留言
haocu123.com 版權所有 未經授權禁止複製或建立鏡像
,