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莧菜小魚粥的做法(詳細)

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     www.haocu123.com      關鍵詞: 地方菜清真菜    來源:地方菜    2014-01-18
 
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莧菜小魚粥

稻米 50克 銀魚 100克

鹽 2克 胡椒粉 1克 黃酒 5克 各適量

1.莧菜洗淨,焯水撈出後立即放入冷水泡涼,再撈出瀝盡水分切小段;

小銀魚泡水,洗淨備用。 2.大米煮成稀粥,放入莧菜及小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可。

貼士:

稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

銀魚:銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫理論認為,其味甘性平,善補脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

 

莧菜(紫):莧菜營養豐富,幾乎含有人體所需要的幾大常量營養素,且都是易於消化吸收的優質營養。其中的優質鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍,同時因為莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。其中的蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素都是非常豐富的,對於牙齒和骨鈣的生長、維持正常心肌活動、防止肌內痙攣、促進造血、排毒養顏、防止便秘、增強體質、提高機體的免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折愈合,所以特別適合生長發育期的青少年、孕婦、老人、缺鐵缺鈣的人群,以及疾病恢複期的患者。

春季防病養生粥

稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

 

 

莧菜(紫):莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食。

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