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用醋解酒的常識

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     www.haocu123.com      關鍵詞: 常識    來源:香港馬會免費資料網    2010-07-01
 
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用醋解酒,也是人們較為熟悉的常識,這在醫學文獻中早有記載。王士雄在《隨息居飲食譜》中說,食用醋可"醒酒,消食"。日本的資料亦介紹說,食用醋能避免大醉失態。飲酒過多,會使血液中酒精濃度增加,濃度愈高,醉酒的程度也愈重。有資料指出,單獨飲酒與隨酒同時飲用食用醋,血液中的酒精濃度會有較大差異,也就是說,如果在飲酒同時飲用食用醋,就能降低血液中的酒精的濃度,從而減輕或延緩大醉狀態的出現。
 

醋中含有多種成分,這些成分相互配合,使食用醋成為一種天然的"醒酒劑"。此外,醋中的乙酸和酒中的乙醇極易結合生成乙酸乙醇,因此食用醋有對抗和緩解酒精的抑製作用,增強胃液分泌,擴張血管,利於血液循環,提高肝髒的代謝能力,增強腎髒功能,加快利尿,促進酒精從體內迅速排出。食用醋能解酒,是有科學依據的。

科學還說了,酒精在人體內至少要24小時才能排幹淨,我深信這一點,尤其大酒之後,睡一覺醒來,人雖然清醒了,但酒勁還沒過去,這時候最難受,酒精帶給人的麻醉和快感在這個時候完全失效了,剩下的就是深深的一種難受,不是鬱悶,不是痛苦,不是哀傷,不是孤寂,就是一種莫名的沒著沒落的難受,是酒後獨有的,我通常就叫它酒後抑鬱。

這種難受程度跟酒的質和量直接有關,喝得量越多、質越次,醒來就越難受。好酒和次酒的差別不僅體現在喝時的113感,更體現在酒醒之後。比如,對於一般能喝酒的人,一瓶二鍋頭和一瓶五糧液都能把人帶上天堂,但第二天,喝二鍋頭的那位肯定掉進了地獄,而喝五糧液的那位基本算回到了人間,雖然大地有點晃,腦子有點暈,但絕不會有喝完二鍋頭之後那種地獄裏的絕望和煎熬。當然,你非要喝三瓶五糧液可能就另當別論了,我沒有也沒見別人那麽造過,我估計好受不了,但具體什麽勁兒我不知道,但我確信,你要是喝三瓶二鍋頭,第二天肯定痛不欲生。

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