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酸辣藕丁的做法

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     www.haocu123.com      關鍵詞: 酸辣    來源:香港馬會免費資料網    2010-05-25
 
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酸辣藕丁食譜原料:

  蓮藕,蔥,幹辣椒,醋,白糖。

 

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  酸辣藕丁製作方法:

  1.蓮藕去皮洗淨,切丁,蔥洗淨切小粒;

  2.鍋加油,蔥熗鍋,放少許幹辣椒翻炒,把焯好的藕丁下鍋一起翻炒,加適量醋和白糖繼續翻炒,因為焯過水所以不用太長時間就可以放鹽和味精出鍋即可。

  酸辣藕丁健康提示:

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢複健康。

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